橙子是上火的还是去火的

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为什么吃橙子“上火”？吃完橙子皮肤发黄，口腔发炎，牙龈肿胀。这往往是橙子中的糖比较高，吃过之后部分残留在口腔里，滋生了细菌，导致牙龈红肿。吃多了皮肤发黄是因为它含有较多的胡萝卜素，大量使用时积蓄在体内使皮肤泛黄。并没有危害，只要停止食用就会恢复。
那么怎样改变这样的症状。
对策是：1、少吃，每次最好不超过2个橙子，大的1个就好。从均衡膳食的角度，任何水果都不应该大量食用。
2、吃完之后马上漱口，有条件最好刷下牙，吃完橙子后要多饮水。
还有传言说橙子不能和牛奶一起吃，其实是毫无道理的橙子中的有机酸在遇到牛奶（弱碱性）后，因为酸碱度的作用使牛奶蛋白质变性凝固，出现絮状沉淀。但是这并不影响到它的吸收反而还会促进吸收，就算是你分开吃橙子和牛奶在胃酸作用下一样会变性凝固，这是正常的消化过程！

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