干酵母能冷冻保存吗

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可以，一般没有开封受潮过的都可以保存两年左右。
开封过的，也可以用，但使用时的量要加大些，过了保质期只是其活性降低了，不会产生毒害。
如果是开封后时间太长，就有可能不会发面了。
如果是没有开封的，过期时间在半年之内的，都可使用，而且会发。建议使用量不超过面粉量的1％。正常时为0.3～0.5％
建议开封后放入冰箱的冷冻箱中。酵母是不怕冻的。在常温下保存会加快其失效。
酵母吃多了会腹泻是没有科学依据的，因为酵母是一种帮助消化的有益菌。是对人体有好处的。
在药品中还有一味药叫酵母片，是帮助消化的药。

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