多吃蓝莓真的可以降血压吗

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据报道，美国一篇发在《美国营养与饮食学会会刊》上的研究发现，服用蓝莓可以降低血压。研究者对40位45岁至65岁的绝经后高血压妇女进行了一项随机、双盲、安慰剂对照的研究。其中一半每天吃22克冷冻干燥的蓝莓粉（相当于一杯蓝莓），共吃八周。另一半服用一种外观和味道与蓝莓粉完全相同的安慰剂。
结果发现，蓝莓粉服用者的收缩压（高压）平均降低了5.1%，舒张压平均降低了6.3%，一氧化氮水平提高了很多——一氧化氮有助于放松和扩张血管。安慰组的相关指数没有显著变化。
研究者们写道，这些改善与降压药的作用相比较为温和。但是他们说，长期大量食用蓝莓能提升效果。

这项研究的主要作者莎拉·A·约翰逊(Sarah A. Johnson)是佛罗里达大学的博士后研究员。她认为人们没必要彻底改变饮食习惯，但是如果他们没有在吃蓝莓，可以尝试一下。“蓝莓的成分中有一种很特别的东西，对降压有效，”她说，“其他水果和植物萃取物没有这样的效果。”

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