火龙果泡酒变白是酒变质了吗

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先回答为什么红心火龙果泡酒会变白，再说说花青素多的蔬菜瓜果。
花青素是一种溶解于水的物质，我们看到的五颜六色的花，都是因为花青素产生的。花青素能溶解于水，也能溶解于酒精，而且目前提取花青素的办法就有酒精提取，当火龙果里的花青素溶解到了酒精里以后，自然就变白了，不是因为酒坏了。
再说花青素高的蔬菜瓜果，花青素有抗衰老，清除体内自由基的作用，尤其是哪些爱美的女同志，多吃，有利于青春永驻。

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