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1、看干茶和汤色
红茶新茶多是乌黑油润的,其中油润是关键,就像女人的脸,擦了保湿润肤露的感觉和啥都没擦是不一样的。陈茶一般色泽暗淡,灰扑扑的感觉。
新茶的汤色一定是明和亮的(饱和度高,亮度高),感觉很鲜艳,陈茶一般汤色浑浊,深暗。
2、闻干茶和茶汤香味
新茶的香味是带花香、果香或甜香等怡人的香味的,没有其他杂味怪味,陈茶香味一般低沉,呆滞,刺鼻,可能还带有其他不舒服的味道。简单的说就是新茶好闻,闻着舒服,陈茶不好闻,闻着不舒服。
茶汤的香味同样是和干茶的感觉是一样的。新茶好闻,陈茶不好闻。
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