麻辣鲍鱼如何做可以保持嫩滑多汁

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食材准备：
材料：鲍鱼10-20个；
配料：姜片、干辣椒、葱、蒜泥、酒；
烹饪步骤：
1、鲍鱼去内脏和牙齿后，洗刷干净，然后用一点点盐抹两面腌渍10分钟！
2、趁这时间，小火用油把蒜泥炒一下。
3、腌渍好的鲍鱼划花刀，碗底铺姜片、干辣椒再放鲍鱼，然后撒葱段、蒜泥，浇两大勺黄酒，蒸8-10分钟！
4、最后出锅浇一勺蒸鱼豉油，一点点麻油即可！
小贴士：
无辣不欢的朋友可以多放些干辣椒，挑战下香辣味。
吃完鲍鱼剩下的汤汁千万别浪费哦，没有一点点水，都是原汁，最是原汁原味、麻辣鲜香！
辣蒸鲍鱼，热锅冷油，看着蒜泥在油锅里轻轻的颤动、继而慢慢的打圈翻滚，淋在鲍鱼上……香辣鲜香，垂手可得，生活里的小确幸，就像辣蒸鲍鱼的滋味，一点点麻一点点辣，一口咬下去，Q弹咸鲜

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