如何水煮玉米才好吃

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第一，一定要新鲜，最好是刚采收的，这样会更加清香。因为玉米的糖分会随时间的延长而慢慢流失，所以越新鲜越好吃。
第二，一定要带着一层青皮煮，玉米皮含天然的色素，会吸收水分，让煮出来的玉米颜色更鲜艳，而且玉米粒比较香软。
第三，选择成熟度适宜的玉米煮，太嫩的口感不好，稍微老一点的口感好一些，如果是给小孩吃，就选择嫩一点的。
煮玉米
1玉米去掉最外层的老皮，靠近最里面的一层青玉米皮留下两片，玉米须也保留一些，清洗一下。皮和须都可以互相借味，煮出来的玉米更清香。玉米须有凉血，清热，利尿，消肿的保健作用。还可以泡茶喝。
2如果家里有高压锅最好，加水没过玉米一半就行，高火15—20分钟，关火，焖到泄气，打开晾凉就可以吃了，又快又糯口感特别好。
3普通的锅煮，要加水没过玉米，大火烧开，小火煮20分钟左右，一般整个过程30分钟都够用了。嫩玉米时间短一点，老一点时间长一点，用筷子插一下，就知道熟没熟。也不要煮太长时间，维生素容易被破坏。
4煮好的玉米一定要取出来沥干水分，不要长时间泡在煮玉米的水里，否则玉米的味道就不浓郁了。吃玉米时，一定要吃掉玉米粒和玉米棒之间的胚芽，玉米胚芽很有营养。

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