爆炒金针菇需要哪些食材？

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肉，酱油，胡椒粉，盐，姜末，金针菇，胡萝卜，生抽，蚝油，葱花
1；先将肉切丝加酱油，胡椒粉，盐，姜末腌制片刻
2；金针菇切除根部洗净撕碎，胡萝卜洗净切丝
3；锅中倒油烧热放入腌好的肉丝炒至变色盛出
4；锅底留底油烧热，放入洗净的金针菇和胡萝卜丝一起翻炒至变软
5；加适量盐，生抽，蚝油调味
6；最后倒入炒好的肉丝，和葱花炒片刻即可盛出

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