藕粉对血糖有影响吗？

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由于藕粉的基本成分是淀粉，属于碳水化合物，食后在胃肠中容易转化为葡萄糖等而被人体吸收。所以说在食用藕粉以后会导致血糖升高的，
对于普通人来说，食用藕粉没有特别的注意事项，但是对于高血糖或者糖尿病人来说，应该注意以下两点
血糖高的人如果吃了藕粉，就需要相应减少其他碳水化合物（主食）的量，否则会导致血糖异常升高。
应当食用真正的纯藕粉，纯藕粉不添加任何辅料，比一般的藕粉产品含有更高蛋白质、脂肪、维生素和纤维素、矿物质等，是营养物质比较全面和丰富的营养品和食疗佳品。

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