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调味不说了，鸭脖都是一个味儿，后味貌似更辣一些。肉质有些干紧，像风干的，嚼起来就容易塞牙。但是啃起来非常香，很有嚼头，下酒绝妙。胜在泡脚的调味了，块头挺大的，肉又多又厚又有嚼头，啃起来可带劲了，因为放了花椒，后味还挺麻的，
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