香蕉的营养价值如何

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按照我国2002版食物成分表，每100克普通香蕉含β-胡萝卜素60微克。除此之外，香蕉中的维生素C其实在水果中并不算丰富，不超过10毫克。
香蕉最大的特点是，香蕉是一种高钾高镁食物，它的钾含量是256 mg / 100 g，而镁含量是43 mg / 100 g。
总体来说，香蕉还是一个不错的水果。
很多人说香蕉有益健康，比如说香蕉能预防高血压、冠心病、心血管疾病等。
预防高血压？不切实际
之所以说香蕉能预防高血压，主要是因为香蕉钾含量高。
前面说到， 香蕉的钾含量还不错，100 克去皮香蕉肉含钾大约 是250 毫克。
但是，目前的研究来看，要想有效预防高血压之类的慢性病，每天要吃 3600 毫克的钾。
这就意味着， 我们每天要吃 1440 克香蕉肉，再折算上皮的重量，就是要吃 4 斤香蕉，大概也就是 11 根香蕉吧。
很多人可能会说，这个11跟也不算特别多，每天吃到也不难。
但是，香蕉一根问题是，它的糖含量高啊。11根香蕉的能量，你真吃下去这么多，就会有太多糖，对体重控制也不利，其实也不利于高血压。
缓解便秘？吃不对其实反而不利
还有一种最常见的说法就是说吃香蕉能缓解便秘。
这个其实是以形补形思想的影响。实际上，香蕉对于预防便秘并没有特别大的帮助。而且，一些没有完全成熟的香蕉，反而含有较多的鞣酸，如果吃太多，还会容易导致便秘。所以，不能靠吃香蕉来缓解便秘。

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