没做台账头一次查罚款吗

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问题解答：需要看情况。没有写台账，一般不属于违法行为，是当地卫生检查的一项地方制度，一般会给予警告教育的处罚，如果要罚款，可以要求对方出示处罚依据，没有依据的，可以拒绝缴纳罚款。

法律依据：《中华人民共和国行政处罚法》 第二十四条 省、自治区、直辖市根据当地实际情况，可以决定将基层管理迫切需要的县级人民政府部门的行政处罚权交由能够有效承接的乡镇人民政府、街道办事处行使，并定期组织评估。决定应当公布。承接行政处罚权的乡镇人民政府、街道办事处应当加强执法能力建设，按照规定范围、依照法定程序实施行政处罚。有关地方人民政府及其部门应当加强组织协调、业务指导、执法监督，建立健全行政处罚协调配合机制，完善评议、考核制度。

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