洞庭碧螺春 你最爱的绿茶

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碧螺春，是我国传统的十大名茶之一，享誉海内外。因其产地主要在今江苏省太湖的洞庭山一带，又称洞庭碧螺春。该茶早在唐朝时就为皇家贡品，如今更是受到大众的喜爱。

洞庭碧螺春的介绍

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

碧螺春茶要求茶叶当天采摘并且在当天制作完成，一般早采(日出至9点以前)、中拣(9点至15点左右)、晚炒(15点后炒制)。因制作碧螺春的茶叶一般都只采一枪一旗(一芽一叶)的芽头，所以一斤高级别的碧螺春茶大概需要7万左右的芽头。

洞庭碧螺春7个等级

洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。

特一级洞庭碧螺春：

条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。

特二级洞庭碧螺春：

条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽。特二级茶是碧螺春中的上品，是需要高档洞庭碧螺春人士必选。

一级洞庭碧螺春：

条索尚纤细，卷曲成螺，白毫批覆，匀整，嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩，绿，明亮。是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。"一级茶叶质量优异，价格又适中。

二级洞庭碧螺春：

卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，二级茶叶质量好，价格合适，性价比最高，家里自己品尝或与朋友分享，是不二选择。

三级洞庭碧螺春：

条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，一般我们自己招待朋友也是选用这个茶，三级茶叶价格优势明显，质量又好，是办公室及居家日常用茶的首选。

特级炒青：

价格低，产期大约四月既雨前茶，此时天气转热，茶叶生产速度很快，所以芽叶会长大很多，茸毛自然没有早春的多，但炒青并不是碧螺春里差的茶叶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。该品适合中等收入爱品碧螺春的朋友选用，价格适中，该品适合个人爱品碧螺春且口味较浓的朋友选用。

一级炒青茶：

外形尚成螺，色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，香气平和醇厚，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。茶农伯伯一般也都是喝这个茶一天泡他个两杯也不心疼。但此茶绝不次于其他同等价位，因为洞庭素来有花果十八香的美称，果茶间种，茶叶吸收了果树的香氛，别有一番滋味。一般老茶客都偏爱于此。

以上就是关于洞庭碧螺春的相关内容介绍。不同的等级肯定有口感的区别，价格的区别，也有喜好的区别，不过对于饮茶爱好者来说，这里都有你的选择。

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