关于诸老大，诸老大产品工艺特色有什么

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端午节是我国的传统节日，大家在这一天都会吃粽子，以此来纪念投江的屈原，南方和北方在吃粽子方面的差别还是很大的，北方的粽子多是甜粽，而南方的粽子多是肉粽，各有各的特色，其中诸老大品牌的粽子是非常好吃的，诸老大成立至今在制作粽子方面的技艺是非常精湛的，有自己独特的配方，今天就给大家介绍一下关于诸老大，诸老大产品工艺特色有什么吧。

关于诸老大

湖州诸老大实业股份有限公司是一家专业生产加工食品的民营企业，公司产品以粽子为主，糕团为辅，同时经营有品牌餐饮连锁，公司所在地浙江省湖州市。

湖州“诸老大”粽子始创于1887年，为中国粽子行业专业型粽子企业仅有的两个中华老字号品牌之一，是一家以粽子为核心，集糕点、餐饮为一体的专业食品企业。公司位于江南鱼米之乡、历史文化名城，地处江浙沪要冲的湖州市。

诸老大产品工艺特色

古法洗腌糯米：粽子在包制前对糯米进行合理的清洗和湿润对粽子口感有很大影响，糯米水分的控制，何时添加调料开始对糯米进行腌制，诸老大有着传承了百年的独家古法秘方工艺。

百年秘制配方：馅料配方对粽子口感起着决定作用。诸老大独特的手工洗沙红豆沙和秘制五花肉配方是粽子行业独一无二的。正因为诸老大配方的独特和工艺的讲究，被誉为“粽子状元”。

瘦长四角枕粽：诸老大粽子是瘦长条四角粽，对包制手法有特殊要求。包出来的粽子蒸煮受热均匀、口感细腻、咬劲一致，也更不容易导致夹生。

诸老大公司质量体系

公司始终坚持实施“食品安全一票否决” 的质量战略，推行全面质量管理和卓越绩效管理，动员和组织公司各个部门及全体员工，运用各种专业技术和行政管理手段，建立了一套科学、严密、高效的质量保证体系，建立并通过了ISO9001质量管理，ISO14001环境管理，HACCP食品安全管理体系，计量管理体系，AAA级标准化管理体系。

关于诸老大，诸老大产品工艺特色有什么，就给大家分享到这里，以粽子起家的诸老大现在已经发展成为集糕点、餐饮等为一体的企业，生产的粽子种类很多，符合大家的口味，物美价廉，想要吃美味的粽子的朋友一定要认准诸老大这个品牌的产品哦。

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